Cheesecake Nutella e frutti di bosco

Oggi una variante del cheesecake più " leggera" 

Ingredienti per la base :

• 100 g di biscotti oro saiwa

• 120 g burro 

 

Ingredienti per la crema :

• 125 g Philadelphia 

• 125 g formaggio spalmabile

• 150 g zucchero a velo

• 1 foglio e mezzo di gelatina 

• 4 cucchiai di panna liquida 

Ingredienti per la decorazione :

• un barattolo di Nutella piccolo 

• sciroppo per decorare ai frutti di bosco 

Per prima cosa :

- tritare i biscotti 

- sciogliere il burro a bagno maria o nel microonde 

- aggiungere il burro ai biscotti e impastare 

- riporre l'impatto sul

Fondo di uno stampo a cerniera 25 di diametro e compattarlo 

- lasciare riposare in freezer

Dopo di che per la CREMA :

- mettere la gelatina in acqua fredda 

- sbattere il Philadelphia e unirlo al formaggio spalmabile 

- aggiungere lo Zucchero a velo e continuare a sbattere per uniformare 

- mettere su di un pentolino i 4 cucchiai di panna , appena si è scaldata aggiungere la gelatina ammorbidita in acqua e ben strizzata

- sciogliere la gelatina , far freddare il composto e aggiungerlo alla crema di formaggi 

- versare la crema nello stampo con la base di biscotti 

- mettere in freezer per 6 ore 

DECORAZIONE :

per quanto riguarda la decorazione , ho :

- sciolto la Nutella

- coperto la superficie di Nutella 

- fatto una spirale con glassa ai frutti di bosco 

- dopo di che con uno stuzzicadenti separare il cerchio prima in una metà, poi in due , 

-ogni triangolino in 4 parti e verrà fuori la decorazione a ragnatela 

Buonanotte :) Ely!