Dopo tutta una serie di ricette super golose e caloriche è bene mettersi un po'a stecchetto e con cosa se non con questi "dietetici" biscottini?!
La preparazione è molto semplice, partiamo dagli ingredienti:
• 500 g di farina
•200 g di zucchero
• 200 ml di vinsanto
•200 ml di olio di oliva
•200 g di uvetta
•200 g di pinoli
• 1 bustina di lievito
Per prima cosa mettere l'uvetta a mollo nell 'acqua tiepida .
Dopo di che versare in una terrina tutte le " polveri" :
- farina
-zucchero
-lievito
Aggiungere poi i Pinoli e mescolare
Una volta fatto questo è misurato i ml di olio E vinsanto , aggiungerli all'impasto insieme al l'uvetta e far amalgamare impastando anche con le mani .
Ciò che dovreste ottenere è un impasto del genere :
Foderate le teglie con carta da forno , iniziate a fare le vostre palline ed il gioco è fatto!
Fate cuocere circa 20' a 180 gradi !
È i vostri biscottini dorati e dietetici sono pronti per essere mangiati ;)
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